Patlıcan, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. İçeriğindeki diyet lifleri sayesinde kilo vermeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. Antioksidanlar içerdiğinden kanserle savaşmaya yardımcı olur. Cilt sağlığına da faydası vardır. Aynı zamanda saçları güçlendirir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Diyetisyenler ve sağlık uzmanları, patlıcanı tüketmenin beslenme açısından önemli bir parçası olarak tanımlıyorlar.
- Çok düşük kalorili olduğu için kilo vermeyi destekler ve diğer besin öğeleri açısından zengindir.
- Kalp sağlığına yardımcı olan antioksidanlar içerir ve düzenli tüketimi kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur.
- Patlıcan, kanserojen maddeleri absorbe etmeye yardımcı olan bir bileşen olan klorojenik asit içerir.
- Patlıcanda bulunan ‘nasunin’ adlı bir bileşik, prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Patlıcanda bulunan diğer bir bileşik olan Saponin adlı bileşik, meme kanserine karşı koruyucu etki göstermesi sebebiyle umut vaat ediyor.
- İçeriğindeki lifler sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirim sistemini rahatlatır.
- İçerdiği antioksidanlar sayesinde cildin elastikiyetini korur ve ciltteki yaşlanma belirtilerini geciktirir.
- Patlıcan, saçları güçlendiren vitamin ve mineraller içerir ve saç dökülmesini azaltmaya yardımcı olur.
- Az kalorili olması ve içerdiği lifler sayesinde tokluk hissini arttırarak kilo vermeyi destekler.
- Patlıcanda bulunan diğer bir bileşik Beta Sito Steroller, kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Patlıcanı pişirirken değişik tarifler deneyebilirsiniz. Izgara veya fırınlayarak sağlıklı bir seçenek yaratabilirsiniz. Yemeklere doğrayarak katkısını arttırabilirsiniz. Patlıcan, Türk ve Akdeniz mutfağına önemli bir katkı sağlar ve vazgeçilmez bir sebzemiz olarak yerini korur.
Beslenme Değerleri
Patlıcanın beslenme değerleri oldukça yüksektir. Ayrıca çok düşük kalorili olması kilo vermeyi destekler. İçerdiği diğer besin öğeleri ise folik asit, potasyum, C ve K vitaminleri, magnezyum, fosfor ve bakırdır. Aynı zamanda lif açısından da zengin olması sayesinde sindirim sistemini destekler ve tok tutar. Patlıcan, beslenme açısından oldukça faydalı bir sebzedir.
Kalp Sağlığını Korur
Patlıcan, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını korur. Ayrıca kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olduğu da bilinmektedir. Antioksidanlar, kalp rahatsızlıklarında önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle, düzenli olarak patlıcan tüketerek kalp sağlığını korumak mümkündür. Ayrıca, patlıcanın düşük kalorili olması, kilo vermek isteyenler için ek bir avantaj sağlar. Lifli yapısı sayesinde tokluk hissi de artar. Kalp sağlığı için yararlı olan patlıcanı yemeklerinizde sıklıkla kullanabilirsiniz.
Kanserle Savaşır
Patlıcan, kanser riskini azaltmaya yardımcı olan bir besindir. İçeriğindeki klorojenik asit, kanserojen maddeleri absorbe etmeye yardımcı olur. Bu bileşene bağlı olarak, patlıcan tüketimi, kanserle mücadelede önemli bir rol oynar.
Prostat Kanseri
Patlıcanda bulunan ‘nasunin’ adlı bir bileşik, erkeklerde sıklıkla görülen prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu bileşik, prostat kanserine karşı koruyucu etkiye sahip olup, düzenli patlıcan tüketimi prostat kanseri riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Meme Kanseri
Patlıcan, meme kanserine karşı koruyucu etki gösteren Saponin adlı bir bileşik içerir. Bu bileşik kanser hücrelerinin çoğalmasını önleyerek, kanser riskini azaltır. Yapılan araştırmalar da patlıcan tüketiminin meme kanseri riskini azalttığını göstermektedir. Saponin bileşiğinin etkisi henüz tam olarak anlaşılamasa da, umut verici sonuçlar elde edilmiştir.
Sindirim Sistemine Yardımcı Olur
Patlıcan, beslenme değerleri açısından da oldukça faydalı bir sebzedir. Özellikle kilo vermeye yardımcıdır çünkü çok düşük kalorili bir yiyecektir. Ayrıca lif açısından zengin olduğu için bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirim sistemi sorunlarına iyi gelir. Patlıcanın içeriğindeki lifler sayesinde tokluk hissi de artar.
Cilde İyi Gelir
Patlıcan, cilt sağlığı açısından da son derece faydalıdır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde cildin elastikiyetini korur ve ciltteki yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Ayrıca, patlıcan suyu cildi temizler ve sivilcelerin azalmasını sağlar. Birçok güzellik uzmanı, patlıcan maskelerinin cilde parlaklık ve canlılık kazandırdığını önermektedir.
Patlıcanın cilt sağlığına özellikle yararlı olan bir diğer özelliği de, içerdiği saponin isimli bileşiktir. Bu bileşik, cilde nemlendirici etki sağlar ve cildin pH dengesini korur. Ayrıca, ciltte oluşan kızarıklıkları ve sivilce izlerini azaltarak cildi daha pürüzsüz hale getirir.
Patlıcanın cilt sağlığına olan yararlarına dair yapılan bir çalışmada, patlıcan tüketiminin ciltteki yaşlanma belirtilerini azalttığı ortaya konmuştur. Bu nedenle, patlıcan tüketmek her yaştan insan için cilt sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
Saçları Güçlendirir
Patlıcan, saçların sağlıklı kalması ve dökülmenin azaltılması için gerekli olan çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bu vitaminler ve mineraller, saç köklerini besler ve saçların güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, patlıcanın içeriğinde bulunan böyle besin öğeleri saçların parlak ve canlı görünmesini sağlar.
Güçlü saçlar için patlıcan tüketmek önemlidir. Yetersiz vitamin ve minerallerin saç dökülmesine neden olduğu bilinmektedir. Patlıcan, saç köklerini besleyen B vitamini, demir, magnezyum ve potasyum gibi vitamin, ve mineraller bakımından zengindir.
Kilo Vermeye Yardımcıdır
Patlıcanın az kalorili olması ve yüksek lif içeriği, tokluk hissini arttırarak kilo vermeyi destekler. Bir bardak patlıcanın sadece 20 kalori olduğunu biliyor muydunuz? Ayrıca, lifler sindirimi yavaşlatır ve kan şekeri seviyelerini kontrol eder, bu da kilo vermeye yardımcıdır. Patlıcanı çeşitli yemeklerle deneyin ve bir yandan sağlıklı bir diyetle kilo vermeye yardımcı olun.
Diyabet hastalarına iyi gelir
Patlıcan, diyabet hastaları için faydalıdır. İçerdiği Beta Sito Steroller bileşiği, kan şekerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir. Bu bileşik, diyabetiklerin kan şekeri seviyesini önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olur. Patlıcan tüketerek diyabet hastaları, kan şekeri seviyesini kontrol altında tutarak daha sağlıklı bir yaşam sürdürebilirler.
