Her yıl milyonlarca insanın başına bela olan soğuk algınlığı ve grip, sağlıklı bir bağışıklık sistemine sahip olmayan kişilerde daha sıklıkla görülür. Bu nedenle, vücudunuzu enfeksiyonlara karşı korumak için bağışıklık sistemini güçlendirmek önemlidir. Soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde tüketilmesi önerilen besinleri sizler için derledik. Bu besinler arasında; portakal suyu, yoğurt, sarımsak, kırmızı et, bal ve zencefil bulunmaktadır.
1. Portakal Suyu
Soğuk algınlığı ve grip döneminde sıvı alımı oldukça önemlidir. Portakal suyu, tam bir C vitamini deposu olduğu için soğuk algınlığı belirtileriyle başa çıkmaya yardımcı olur. İçerdiği bol miktardaki sıvı, vücudun sıvı ihtiyacını karşılamakta ve vücudu nemlendirmektedir. Portakal suyunun yanı sıra, taze sıkılmış meyve suları da benzer faydalar sağlamaktadır.
2. Yoğurt
Yoğurt, sağlıklı ve dengeli bir bağırsak florası için önemlidir. Probiyotikler sayesinde bağırsaktaki zararlı bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Aynı zamanda içerisinde bulunan kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri ile kemik sağlığına da katkıda bulunur.
Ayrıca kefir de yoğurt gibi probiyotikler içerir. Kefir, yoğurt gibi bağırsak sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Tarçınlı kefir antibakteriyel özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini daha da desteklerken çilekli kefirde bulunan C vitamini, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olur.
| Yoğurt | Kefir | Tarçınlı Kefir | Çilekli Kefir | |
|---|---|---|---|---|
| Bağırsak Sağlığı | Probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını destekler | Probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını destekler | Probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını destekler | Probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını destekler |
| Bağışıklık Sistemi | Güçlendirir | Güçlendirir | Güçlendirir | Güçlendirir |
| Besin Değerleri | İçerisinde bulunan kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri ile kemik sağlığına da katkıda bulunur | Tarçın antibakteriyel özellikleri ile bağışıklık sistemini destekler | İçerdiği C vitamini ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur |
2.1. Kefir
Kefir, içerdiği probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyerek vücudun enfeksiyonlarla mücadelesine yardımcı olur. Kefir, yoğurt ile benzerlik gösterdiği için, yoğurtla birlikte tüketilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin, tarçınlı kefir antibakteriyel özellikleri ile bağışıklık sistemini desteklerken, çilekli kefir de içerdiği C vitamini ile vücut direncinin artmasına yardımcı olur. Kefir ayrıca sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketildiğinde, vücuttaki ihtiyaç duyulan besinleri karşılayarak bağışıklık sistemini destekleyebilir.
2.1.1. Tarçınlı Kefir
Tarçınlı kefir, bağışıklık sisteminizi destekleyen iyi bir seçenektir. Tarçın, antibakteriyel özellikleriyle enfeksiyonlara karşı savaşmada yardımcı olur. Bu nedenle, soğuk algınlığı veya grip sırasında tüketebileceğiniz sağlıklı bir alternatif olarak tarçınlı kefir tercih edebilirsiniz. Tarçın, aynı zamanda kan şekeri seviyesini dengelemede de etkilidir ve vücutta iltihaplanmayı azaltabilir.
2.1.2. Çilekli Kefir
Çilek, yüksek miktarda C vitamini içerir ve bu sayede bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Kefir ile birleştirildiğinde, probiyotiklerin yanı sıra C vitamini de alarak soğuk algınlığı ve grip döneminde vücudun savunma mekanizmasını destekler. Çilekli kefir, lezzetli olmasının yanı sıra bağışıklık sistemi için oldukça faydalı bir seçenektir.
2.2. Yoğurtlu Çorba
Soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde, sıvı alımına yardımcı olmak için ılık çorba tüketmek önerilir. Yoğurtlu çorba, bu dönemlerde tercih edilen bir çorba seçeneğidir. İçerisine eklenen yoğurt, çorba lezzetini artırırken aynı zamanda bağışıklık sistemini destekler. Yoğurt, probiyotikler içerir ve bağırsak sağlığını destekleyerek vücudun enfeksiyonlara karşı korunmasına yardımcı olur.
Yoğurtlu çorbanın hazırlanması oldukça kolaydır. İster sebzeli, ister tavuklu seçenekleri deneyebilirsiniz. İşte bir örnek yoğurtlu tavuk çorbası tarifi:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Tavuk göğsü | 2 adet |
| Patates | 2 adet |
| Havuç | 1 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Tuz, karabiber | İsteğe göre |
| Yoğurt | 1 su bardağı |
| Un | 2 yemek kaşığı |
| Tereyağı | 1 yemek kaşığı |
| Su | 8 su bardağı |
- Tavuk göğsü, patates, havuç, soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın.
- Tereyağını tavada eritin. Soğan ve sarımsağı soteleyin.
- Tavuk göğsünü ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurun.
- Patates ve havucu ekleyin, karıştırın.
- Unu ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- 8 su bardağı suyu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Ardından, kısık ateşte pişirin.
- Çorba piştikten sonra, ılındıktan sonra yoğurtu ekleyip karıştırın.
- En son olarak, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Bu tarif sayesinde evde kolayca ve sağlıklı bir yoğurtlu çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
3. Sarımsak
Sarımsak, antibiyotik ve antiviral özelliklere sahip olduğu için soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlarla savaşmada etkilidir. Sarımsakta bulunan allicin adlı bileşik, mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek vücudun savunmasını güçlendirir. Sarımsak, salata, yemek veya çorba gibi yemeklerin içerisine doğrayarak ya da hap şeklinde tüketilebilir. Ayrıca sarımsak yağı, gargara veya inhalasyon yöntemiyle de kullanılabilir. Ancak, sarımsak tüketirken aşırıya kaçmak da sağlık açısından pek de faydalı olmayabilir.
4. Kırmızı Et
Kırmızı et, içerdiği demir mineraliyle vücudun enfeksiyonlara karşı savaşmasına yardımcı olur. Ayrıca, C ve B vitaminleri bakımından zengin olan kırmızı et, bağışıklık sistemini de güçlendirir.
Kırmızı et tüketirken, doğru pişirme yöntemine dikkat etmek de önemlidir. Aşırı pişirme veya yanık etler, kanserojen etkiye sahip olabilir. Bu nedenle, kırmızı eti tercihen ızgara veya fırında, az pişmiş olarak tüketmek daha sağlıklı olabilir.
Bu arada, kırmızı et yerine beyaz et tercih edenler için de tavuk ve hindi, protein ve demir ihtiyacını karşılayarak vücudun enfeksiyonlara karşı savaşmasına yardımcı olur.
4.1. Ispanaklı Et Sote
4.1. Ispanaklı Et Sote
Ispanak, C vitamini ve demir açısından zengin bir gıdadır. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun enfeksiyonlara karşı daha iyi savaşmasına yardımcı olur. Ispanaklı et sote, lezzetli bir yemek seçeneğidir ve besin değeri oldukça yüksektir. İçerisindeki demir, enerji seviyenizi yükseltir ve hastalıklarla mücadelede size yardımcı olur. Aşağıdaki tablo, 100 gram ıspanakta bulunan besin değerlerini göstermektedir:
| Besin | 100 gr İspanakta |
|---|---|
| C vitamini | 60 mg |
| Demir | 3.57 mg |
| A vitamini | 469 mcg |
| Potasyum | 558 mg |
5. Bal
Bal, antibakteriyel ve antiviral özellikleri sayesinde soğuk algınlığı ve gribe karşı etkili bir çözümdür. Boğaz ağrısı ve öksürük gibi semptomlara iyi gelir. Bal, aynı zamanda içerdiği antioksidanlarla bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur. Ancak, balın 1 yaşın altındaki bebeklerde botulizm riskini artırdığı unutulmamalıdır.
5.1. Propolisli Ballı Çay
Sarımsaktan sonra soğuk algınlığına iyi gelen bir diğer arı ürünü de propolistir. Propolis, bağışıklık sistemini güçlendiren ve antiviral özelliklere sahip bir arı ürünüdür. Propolisli ballı çay, propolis ve ballı çayın birleştirilmesiyle hazırlanır ve soğuk algınlığı döneminde tüketilir. Bu içecek, boğaz ağrısını hafifletir ve öksürük gibi soğuk algınlığı belirtilerine iyi gelir.
6. Zencefil
Zencefil, hem baharat olarak kullanılan hem de ilaç olarak tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitkidir. Anti-inflamatuvar özellikleri sayesinde solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar. Başta soğuk algınlığı olmak üzere grip gibi hastalıkların tedavisinde destekleyici bir rol oynar.
Bunun yanı sıra, zencefilin bağışıklık sistemini güçlendirdiği, kan dolaşımını hızlandırdığı ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiği de bilinmektedir. Zencefilin farklı kullanım şekilleri bulunmaktadır. Zencefilli çay, zencefil çorbası veya yemeklere eklenerek tüketilebilir.
Zencefilin faydalarından yararlanmak için doğru miktarda ve doğru şekilde tüketmek önemlidir. Günlük 1-2 gram kadar tüketilmesi önerilir. Ancak, hamilelik veya yüksek tansiyon gibi durumlarda doktor tavsiyesi almak gerekmektedir.
6.1. Zencefilli Limonlu Sıcak Su
Sıcak su, vücuttaki toksinleri atarak nefes yollarını açarak rahatlama sağlar. Zencefil, doğal anti-inflamatuar özellikleri sayesinde, solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar. Limon ise, içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini destekleyerek soğuk algınlığına iyi gelir. Birkaç dilim taze zencefil ve bir dilim limonu sıcak suya ekleyerek hem lezzetli hem de faydalı bir içecek elde edebilirsiniz.
